"Mad og drikke"

Fundne emner

Der er fundet 19 resultater

God køkkenhygiejne starter på et skærebræt af træ

Træ er mindst lige så hygiejnisk som andre materialer og i mange tilfælde det mest hygiejniske valg.

Træ gør Carlsberg grønnere

Med en flaske af træfibre tager Carlsberg et skridt nærmere en endnu grønnere fremtid.

Boblende birkesaft

Birkesaft bliver til lækker mousserende ’champagne’ med koncentreret smag af forår.

Mad med gran

Grantræer bliver oftest anvendt til tømmer, papir og juletræer. Men gran kan også bruges i køkkenet som krydderi og smagsgiver. Ny kogebog viser hvordan.

Øl med træsmag

Det er bl.a. træ som giver den gode smag til rødvin, rom og whisky. Men vidste du at du også kan få øl med træsmag?

Birkesød mod mellemøre-
betændelse

Tyggegummi sødet med birkesød, også kaldet xylitol, reducerer mellemørebetændelse hos børn.

Birkesaft – nu som snaps

Saft fra birketræer kan drikkes som den er eller man kan inddampe den til sirup. Man kan også gå endnu videre og lave saften til både vin og snaps.

Træ rykker ind i fødevarerne

I fødevarebranchen brugs træ traditionelt kun uden på madvarer i form af emballage. Nu rykker træet ind i fødevarerne. Det giver maden mundfylde og god konsistens.

Spis dig sund med brød af bark

Barkbrød er blevet det nye hit på hinsidan. Nu viser forskning at bark af den rigtige slags træ tilmed kan mindske fedme, sukkersyge og højt kolesterol

Træ – et nyt kosttilskud

Træ er normalt ufordøjeligt for dyr og mennesker. Men efter at forskere har fundet et enzym, som kan omdanne ufordøjelig træmasse til sukkerstoffet cellobiose, er vejen banet for træ som kosttilskud.

Spis et grantræ

Gran er ikke kun til jul - gran kan også bruges i madlavning. Gran-is, gran-icetea, gransovs – mulighederne er mange. Gastronom spår at gran i løbet af få år bliver en fuldt accepteret smagsoplevelse.

Stormfaldstræ bliver til vanilje

Træ kan laves til vanilje. Hvordan hænger det sammen? Læs en ægte Norgeshistorie på trae.dk og få svaret.

Birkesaft til is og mod allergi

Birkesaft har mange gode egenskaber. Saften virker mod allergi, og den kan bruges til sunde fødevarer. Dansk virksomhed samarbejder med Syddansk Universitet for at udnytte birketræ-saft til sunde fødevarer og medicinske formål.

En ny fransk revolution i gære

En ny lov der tillader tilsætning af træspåner til vinen skal bringe fransk vinindustri ud af års krise. Skandale mener kritikerne, mens tilhængerne glæder sig over ens globale spillerregler.

Eg er sundt

Franske forskere har fundet et kræfthæmmende stof i rødvin der har været på egefade. Studier skal vise om vi optager stoffet og får glæde af antioxidantens hæmmende effekt på kræft, åreforkalkning og andre hjertekarsygdomme.

Engangsbestik af birketræ

DSB indførte træbestik af birketræ som afløser for plastikbestikket. Træbestikket er 100% biologisk nedbrydeligt og er ikke dyrere end plasticbestik.

Se flere

TRÆ.DK

Egebækvej 98
DK-2850 Nærum

  Tilmeld nyhedsbrev
TILMELD NYHEDSBREV

Modtag nyheder, viden og inspiration om træ fra Træ.dk.

×