Hvilket træ er bedst at bruge i køkkenet?
En læser spørger, om der er en særlig træart, der er sundere og bedre for miljøet at bruge til skærebrætter og køkkenredskaber end andre? Læs Træ.dk's svar.
Mona skriver:
Hej Træ.dk
Jeg vil gerne høre, hvilket træ i verden der er det sundeste at spise af i form af køkkenredskaber, bestik, skåle og bræt?
Hvis jeg gerne vil lave et skærebræt til at skære mine grøntsager på, hvilket træ kan være fordelagtigt at anvende, og hvilket ville have størst konsekvenser på min sundhed og på miljøet og CO2-udledningen?
Er der nogle træer i verden der er “for mange” af, og man af denne årsag vil tjene en god sag ved at anvende det? 🙂
Svar
Kære Mona
Tak for din mail og dine gode spørgsmål.
Det er rigtig godt for både miljø og sundhed at bruge fx skærebrætter i træ – det kan du læse meget mere om her.
Bakterier og vira trives simpelthen dårligere på overflader af træ og dør derfor hurtigere. Det gælder også for vores nye ”ven” corona-virussen.
Som du kan læse i artiklerne, er det primært eg, fyr, bøg og rødgran, der viser bakteriehæmmende egenskaber.
Det er ALTID en god ide at bruge træ – ikke bare som køkkenudstyr, men også i byggerier, møbler osv. – så længe det er bæredygtigt produceret. Jo mere træ vi anvender fra bæredygtigt forvaltede skove, jo større bliver incitamentet til at rejse mere ny skov.
Du kan læse mere om de mange fordele der er ved at bruge træ i vores korte brochure ”Træ er genialt”.
Håber du kan bruge svaret.
Mvh Træ.dk
3 kommentarer
Bambus er vel ikke træ, men det kan måske også bruges?
Ja Træ er genialt til skærebrætter, og er særdeles holdbart, hvis det bliver behandlet godt, og ikke kommer i opvaskemaskinen.
Vi har 2 i bøg, 1 i Birk, som er meget brugt igennem de ca. 30 år vi har haft dem.
Men bedst er 2 i Teak, som vi næsten anvender dagligt, og dem har vi haft i over 50 år.
Jeg har et spørgsmål ang. Træ. Kan man lave køkkenredskaber af fyrretræ?